Ciocanele de pui cu salata speciala

Ingrediente necesare pentru ciocanele de pui cu salata speciala:

- 12 ciocanele de pui - 3 linguri boia dulce - 2 linguri zahar - 1 lingurita boia iute - 1 ceapa rosie - 1 ceapa alba - 1 lamaie - 1 castravete - 1 catel usturoi - 3 linguri otet - 3 linguri ulei - 2 linguri sos de chili

Mod de preparare pentru ciocanele de pui cu salata speciala:

          Speli ciocanelele si le ungi cu ulei. Amesteci boiaua dulce cu zaharul si cu o lingurita boia iute, apoi dai ciocanelele prin amestecul obtinut. Le coci la cuptor pentru 30 minute. Pentru salata speciala tai cubulete pulpa de castravete, ceapa rosie, ceapa alba, catelul de usturoi. Adaugi suc de lamaie, otet, ulei si sos de chili. Le amesteci bine si le servesti alaturi de ciocanelele de pui.

Recomandari:

Reteta  Cartofi cu masline

Reteta  Piftie cu sorici si ficat de porc  

Reteta  Somon cu crusta de mustar si piure de cartofi cu sofran

Reteta  Chili con carne

Mancare de inimioare cu ciuperci

Ingrediente folosite pentru mancare de inimioare cu ciuperci:

- 1 kg inimioare si pipote de pui - 200 g ciuperci - 2 linguri bulion - 1 ceapa mica - 100 ml vin - 2 foi de dafin - ulei

Mod de preparare pentru mancare de inimioare cu ciuperci:

          Cureti inimioarele si pipotele, le pui la fiert in apa cu o lingurita de otet, pana se fierb pe jumatate. Intre timp rumenesti in ulei ceapa curatata, spalata si tocata merunt impreuna cu ciupercile. Amesteci continuu cu o lingura de lemn, circa 10 minute. Adaugi inimioarele si pipotele scurse din apa in care au fiert, apoi pui bulionul, foile de dafin si vinul. Lasi sa fiarba 15 minute pana se obtine o mancare cu sos mai scazut. Mancarea de inimioare cu ciuperci se poate servi cu piure de cartofi sau cartofi prajiti.

Recomandari:

Reteta  Orez cu legume si pui 

Reteta  Tocanita de pui cu galuste cu smantana 

Reteta  Piept de pui cu sos de mere si sunca 

Reteta  Sufleu de conopida 

Sufleu de conopida

Ingrediente necesare pentru sufleu de conopida:

- 250 g paste - 1 ceapa - 4 bucati piept de pui - 500 g conopida - 200 g ciuperci - 1 conserva rosii in suc propriu - 100 g unt - 2 linguri faina - 50 ml lapte - 3 linguri mustar - 50 g cascaval ras

Mod de preparare pentru sufleu de conopida:

          Fierbi pastele in apa sarata, dupa aceea le clatesti cu apa rece si le lasi sa se scurga. La fel procedezi si cu bucatelele de conopida, pe care le lasi sa fiarba circa 10 minute. Pieptul de pui il tai fasii sau cubulete, il ungi cu putin mustar si lasi la marinat, la rece cam 30 de minute. Cureti, speli si toci ceapa marunt, o calesti in 50 g unt, adaugi carnea de pui. Incorporezi ciupercile, conserva de rosii si amesteci continuu, pana obtii un sos consistent. Separat, din untul ramas, faina si putin lapte, prepari un sos bechamel. Intr-o tava termorezistenta, ungi cu putin unt si asezi un strat de paste, sosul bechamel amestecul de carne cu ciuperci, imprastii buchetele de conopida. Repeti operatiunea pana termini ingredientele, iar ultimul strat sa fie cel al sosului bechamel. Razi cascavalul si introduci tava in cuptor, pentru circa 30 de minute.

Recomandari:

Reteta Pui umplut cu ciuperci

Reteta  Crap umplut cu orez 

Reteta  Crap portughez 

Reteta  Pui de tara pe pat de legume 

Chiftelute cu masline

Ingrediente necesare pentru chiftelute cu masline:

- 500 g carne de porc tocata - 20 bucati masline verzi - 1 felie paine - 1 ou - 150 g faina - ulei pentru prajit - ceapa

Mod de preparare pentru chiftelute cu masline:

        Inmoie painea in apa calduta. Cureti, speli si toci ceapa marunt, scurgi maslinele verzi. Storci painea si o amesteci cu carnea tocata. Adaugi oul, ceapa si amesteci. Din compozitia obtinuta faci 20 bilute, iar in mijlocul fiecareia pui cate o maslina si dai forma de biluta. Le treci prin faina si le prajesti in ulei incins.

Recomandari:

Reteta  Somon marinat cu crema de hrean 

Reteta  Terina de ficat de rata cu piure de nuci 

Reteta  Vol-au-vent cu pui si ciuperci 

Reteta  Pepene galben cu creveti si migdale 

Ciorba de perisoare

Ingrediente necesare pentru ciorba de perisoare:

- 2 morcovi - 1 pastarnac - o jumatate telina - frunze de patrunjel - sare - piper - bors Pentru perisoare iti trebuie: - 200 g carne pui tocata - 1 lingura orez - 1 ou - 1 felie paine inmuiata in lapte

Mod de preparare pentru ciorba de perisoare:

           Cureti si speli legumele, le toci dupa preferinta (rondele, cuburi) si se fierbi cu un praf de sare. Amesteci carnea de pui cu felia de paine, orez, oul si faci perisoarele, pe care le pui cu grija in oala. Acresti cu bors si lasi ciorba sa fiarba. La final presari patrunjel verde tocat marunt.

Recomandari:

Reteta  Ciorba de vita 

Reteta  Supa de cartofi cu ridichi 

Reteta  Bors cu taitei

Reteta   Bors ardelenesc cu afumatura 

 
 

Fursecuri cu ciocolata

Ingrediente folosite pentru fursecuri cu ciocolata:

- 200 g margarina - 100 g zahar - 100 g nuca macinata - 300 g faina - 1 plic zahar vanilat Pentru glazura iti trebuie: - 100 g ciocolata de post - 2 linguri ulei

Mod de preparare pentru fursecuri cu ciocolata:

          Amesteci toate ingredientele pana obtii o compozitie omogena din care faci bulgarasi pe care ii asezi intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina. Presezi bulgarasi cu o furculita si-i coci la foc potrivit 15-20 de minute.  Dupa ce s-au copt si s-au racit treci bulgarasii prin ciocolata topita cu uleiul pe baie de aburi. Ii poti da si prin zahar pudra.

Recomandari:

Reteta  Deliciu cu frisca 

Reteta  Guguluf cu mac

Reteta  Briose aromate 

Reteta  Chec glazurat 

Prajitura cu biscuiti si mere

Ingrediente necesare pentru prajitura cu biscuiti si mere:

- 500 g biscuiti simpli - 1 kg mere - 250 g zahar - 3 budinci de vanilie - 900 ml apa

Prajitura cu biscuiti si mere se prepara asa:

       Pui apa si zaharul la fiert. Cureti merele, le tai felii si le adaugi in siropul care clocoteste. Amesteci praful de budinca cu apa, apoi o adaugi peste siropul si merele care fierb. Amesteci pe foc pana se ingroasa. Intr-o tava asezi un strat de biscuiti, pui compozitia de budinca cu mere, apoi un alt strat de biscuiti. Decorezi la final cu frisca de post sau poti pune o alta glazura.

Recomandari:

Reteta  Cozonac cu cacao 

Reteta  Crema de ciocolata 

Reteta  Cozonac cu gem de capsuni 

Reteta  Deliciu cu crema de branza si stafide