Sos picant

Ingrediente necesare pentru sos picant:

- 300 g sos brun - o ceapa - 2 castraveti murati - 2 linguri de unt - o lingura de mustar - o lingura de otet - o ligura de vin - sare - piper

Sos pentru vanat

Ingrediente necesare pentru sos pentru vanat:

- 1 kg oase de vanat - o ceapa - un morcov - o telina mica - 6 linguri de unt - o jumatate de cana de vin rosu - 100 g ciuperci - 100 g arpagic - sare - piper boabe - cimbru - foi de dafin

Sos olandez

Ingrediente necesare pentru sos olandez:

- 8 linguri de unt - 2 oua - o lamaie - sare

Sos de visine

Ingrediente necesare pentru sos de visine:

- 250 g visine - 2 linguri de unt - 2 linguri faina - 4 linguri smantana - o lingura zahar - sare

Sos de vin

Ingrediente necesare pentru sos de vin:

- 4 linguri de unt - 2 linguri de faina - o ceapa - un morcov - o telina - o lingura bulion - o jumatate de cana de vin alb - o cana de supa de oase - sare - piper - cimbru

Sos de usturoi

Ingrediente necesare sos de usturoi:

- 4 linguri de ulei - 4 linguri de faina - o capatana de usturoi - 2 cani de supa de oase - o lingura de otet - sare

Sos de tarhon

Ingrediente necesare pentru sos de tarhon:

- 2 linguri de unt - 2 linguri de faina - 4 linguri de smantana - o lingurita de otet - o lingurita de zahar - 2 legaturi de tarhon - sare