Andive cu sos de smantana

Ingrediente necesare pentru andive cu sos de smantana:

- 1 kg  andive - 4 linguri de smantana - o cana de lapte - 6 linguri de unt - 2 linguri de faina - sare

   Mod de preparare pentru andive cu sos de smantana:

      Se caleste putin faina in patru linguri de ulei incins, apoi se stinge cu lapte si, amestecand permanent, se adauga smantana. Se omogenizeaza cu telul, se presara un praf de sare si se continua fierberea timp de o jumatate de ora, dupa care se strecoara prin tifon si se tine la cald. Andivele se curata de foile de la suprafata si de cotoare, se spala in mai multe ape, apoi se taie in cate patru bucati fiecare si se inabusa in untul ramas, adaugand putina apa si sare. Cand s-au inmuiat, se toarna sosul de smantana si se mai fierb impreuna un sfert de ora.

Recomandari:

Reteta  Aperitiv de rosii cu leurda 

Reteta  Rulada aromata 

Reteta  Chiftele cu sos de iaurt si menta 

Reteta  Placinta cu legume