Pilaf sarbesc

Ingrediente pentru pilaf sarbesc:

- o cana de orez - o ceapa - 2 rosii - un ardei gras - 4 cani de supa de oase - o legatura de patrunjel - sare - piper

Mod de preparare pentru pilaf sarbesc:

    Se inabuse in unt diluat cu putina supa de oase, ceapa, tocata marunt, impreuna cu ardeiul, taiat in fasiute subtiri. Se adauga orezul, ales, spalat in mai multe ape si scurs, iar dupa vreo zece minute, se toarna supa. La primul clocot, se potriveste de sare si piper, se adauga rosiile, oparite, curatate de pielite si de samburi si taiate in felii, apoi cratita cu pilaf sarbesc acoperita cu capacul  se introduce la cuptor pentru aproximativ un sfert de ora. Deasupra se presara patrunjelul tocat.

Recomandari:

Reteta  Orez cu urzici la cuptor 

Reteta  Piure de urzici cu hrean 

Reteta  Pilaf cu ciuperci si porumb 

Reteta  Musaca de morcovi cu orez

Cartofi natur

Ingrediente pentru cartofi natur:

- 600 g cartofi - 2 linguri de unt - o legatura de patunjel - sare - piper

Mod de preparare pentru cartofi natur:

    Se spala cartofii, se curata, se taie in felii si se pun la fiert in apa cu sare. Cand s-au inmuiat, dar nu intr-atat incat sa se farame, se scot si se scurg, dupa care se toarna peste cartofi natur untul topit si se presara cu sare, piper si patrunjel tocat

Recomandari:

 Reteta  Sote de legume

Reteta  Pilaf sarbesc

Reteta  Cartofi copti

Reteta  Cartofi frantuzesti

Cartofi frantuzesti

Ingrediente pentru cartofi frantuzesti:

- 600 g cartofi - 4 oua - 4 linguri de unt - 8 linguri de smantana - 100 g cascaval - sare - piper

Mod de preparare pentru cartofi frantuzesti:

      Se fierb doua oua tari, apoi se curata si se taie in feliute subtiri. Cartofii, spalati bine, se fierb cu tot cu coaja in apa clocotita cu sare, apoi se curata, se taie in rondele si se aranjaza in straturi, intr-o tava unsa cu unt. Intre doua straturi de cartofi, se pun feliute de ou fiert, presarate cu putin cascaval ras. Celelalte doua oua, crude, se bat cu smantana, turnand acest amestec peste cartofi. Cascavalul ramas se presara deasupra, stropinde-se cu untul ramas, dupa care se da tava la cuptor, lasandu-se pana se rumenesc cartofii si se topeste cascavalul.
    Cartofi frantuzesti se servesc ca garnitura la peste sau fripturi la gratar, dar se pot servi si ca fel in sine.

Recomandari:

Reteta  Musaca de morcovi cu orez

Reteta  Pilaf cu rosii si masline 

Reteta  Fasole batuta 

Reteta  Pilaf de morcovi