Pulpa de miel la tava

Ingrediente necesare pentru pulpa de miel la tava:

- 1 pulpa de miel dezosata de circa 2 kg - 2 cepe medii - 2 morcovi medii - 4 catei de usturoi - 1/2 pahar ulei - 1 lingura cimbru uscat - 2 crengute de rozmarin proaspat - 1 pahar vin alb sec - sare - piper negru macinat

Pulpa de miel la tava se prepara astfel:

     Stergi bine carnea cu carpa umeda, tai legumele curatate si spalate in bucati mari si le asezi, grupat intr-o tava. Pisezi usturoiul si il amesteci cu rozmarinul tocat marunt, cimbrul, sare si piper, dupa gust. Freci carnea cu acest amestec si apoi cu ulei. Asezi carnea peste legume si introduci  tava in cuptorul preincalzit timp de 15 minute la foc maxim, dupa care o stropesti cu vin si o coci, la foc mediu, inca timp de o ora. Scoti carnea din cuptor, o lasi 10 minute sa se odihneasca si apoi o tai felii. Pulpa de miel la tava o poti servi alaturi cu legumele din tava.

Recomandari:

Reteta  Chiftelute de miel cu branza

Reteta  Miel picant cu ciuperci si legume 

Reteta  Placinta cu carne de miel

Reteta  Rulada de miel cu mustar