Ingrediente necesare pentru carnati proaspeti:
- 500 g carne de porc
- 500 g carne de vita
- 200 g ficat de porc
- mate subtiri de porc
- o capatana de usturoi
- sare
- piper
Mod de preparare pentru carnati proaspeti:
Carnea de vita, curatata de pielite, spalata si taiata in bucatele, se da de doua ori prin masina de tocat. Carnea de porc se trece o singura data prin masina, iar ficatul se taie in cubulete. Se condimenteaza, se adauga usturoiul pisat si cateva linguri de apa calduta sau de supa de oase, astfel incat compozitia sa fie suficient de moale, apoi se umplu matele, care in prealabil au fost curatate si spalate. La capete se leaga cu ata. Se servesc prajiti in ulei incins sau pe gratar, ca aperitiv sau ca fel de baza.
Recomandari:
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu