Rulada din muschiulet si castraveti murati

Ingrediente necesare pentru rulada din muschiulet si castraveti murati:

- 1 bucata de creier - 300 g ciuperci - 300-400 g cabanos - 4 oua - castraveti murati - verdeturi - 2 bucati de muschiulet mai lung - smantana - legume congelate - cateva capere

Mod de preparare pentru rulada din muschiulet si castraveti murati:

            Desfaci fiecare muschiulet, crestandu-l pe lungime. Bati usor fasiile obtinute, le sarezi si le piperezi. Le lasi apoi deoparte. Lasi creierul sa stea in apa timp de o ora. Il scoti si il speli bine, apoi il pui la fiert in apa clocotita, cu sare si cu o lingura de otet. Il lasi sa fiarba 15-20 de minute la foc mediu. Il scoti si il dai la racit. Apoi ii tai cubulete potrivite. Tai ciupercile proaspete sau din conserva cubulete sau lame, toci verdeata, bati 2 oua, iar pe celelalte 2 le fierbi si le tai cubulete. Cabanosul il lasi intreg, iar castravetii ii tai cubulete. Amesteci intr-un vas ciupercile, creierul, ouale, verdeata cu oul batut si cu castravetii. Iei fiecare banda de muschiulet si presari deasupra benzii umplutura, iar la marginea benzii pui cabanosii, pe lungime si rulezi strans. Daca e nevoie, legi cu o sfoara pentru bucatarie. Pui rulourile in tava si torni uleiul incins peste ele. Torni smantana deasupra si dai la cuptor pentru 30 de minute.

Recomandari:

Reteta  Pepene galben cu creveti si migdale 

Reteta  Rulada din piept de pui cu sunca de curcan

Reteta  Omleta pascala 

Reteta  Cartofi umpluti cu branza telemea