Ciorba de scarita cu cartofi

Ingrediente necesare pentru ciorba de scarita cu cartofi:

- 700 g scarita afumata - 6 cartofi - 2 cepe - 2 morcovi - 1 gogosar - 1 radacina pastarnac - 1 radacina patrunjel - 1 foaie de dafin - 1 legatura leustean - condimente uscate pentru ciorba - bors - sare - piper

Mod de preparare pentru ciorba de scarita cu cartofi:

            Tai scarita bucatele, o speli si o pui la fiert intr-o oala cu apa rece. Intre timp, cureti legumele si le tai cubulete mici (mai putin cartofii). Cand carnea este patrunsa pe jumatate, adaugi legumele si lasi sa fiarba pana se inmoaie. Cand legumele sunt fierte, adaugi cartofii taiati cubulete si foaia de dafin. Lasi pana acestia au fiert. Condimentezi cu sare si piper si condimente uscate, dupa gust. Adaugi bors fiert separat, dupa gust, si mai dai in cateva clocote. Opresti focul, pui jumatate din leusteanul tocat marunt si acoperi cu un capac.

Recomandari:

Reteta  Bors de legume 

Reteta  Bors de vitel cu ardei copti 

Reteta  Supa-crema de peste cu iaurt 

Reteta  Supa de vitel cu fasole verde