Ceafa de porc cu branza si orez cu legume

Ingrediente folosite pentru ceafa de porc cu branza si orez cu legume:

- 4 felii ceafa de porc - 8 felii branza topita - rozmarin - usturoi - 10 ml otet - 100 ml vin alb - 100 g unt - sare - piper - 240 g orez - 1 dovlecel - 1 ardei gras - 1 morcov - 1 ceapa

Ceafa de porc cu branza si orez cu legume se prepara astfel:

   Punem intr-o tigaie, la foc mic, untul impreuna cu rozmarin si usturoi, dupa gust. Dupa ce se topeste untul, adaugam feliile de ceafa de porc, pe care le-am presarat in prealabil cu sare si piper. Pentru a se pastra aromele, tigaia se acopera cu un capac. Intre timp, taiem legumele pe lung sau dupa preferinta, stingem carnea mai intai cu otetul, iar  apoi cu vinul alb. Cand carnea e aproape facuta, o scoatem din tigaie si o asezam intr-o tava de cuptor. Crestam bucatile de carne si le acoperim cu felii de branza topita. Le introducem la cuptor pana cand branza se topeste complet. In sosul ramas dupa pregatirea carnii, calim legumele taiate la foc iute. Cand legumele sunt aproapa gata, adaugam orezul fiert si scurs. Amestecam bine si lasam, la foc tare, amestecand continuu. Aceasta garnitura o servim impreuna cu feliile de ceafa.

Recomandari:

Reteta  Spanac cu carne de vita 

Reteta  Risotto cu ciuperci de padure 

Reteta  Somon marinat cu crema de hrean 

Reteta  Rulouri de calcan pe legume