Ciorba de vita

Ingrediente necesare pentru ciorba de vita:

- 750 g carne de vita - 1 ceapa mare - 1 morcov - 100 g telina - 1 cutie rosii in bulion - 1 ardei gras - 2 cartofi - 1 legatura leustean - 2 lingurite orez - boia dulce - 500 ml bors de casa - Delikat - piper

Mod de preparare pentru ciorba de vita:

      Tai carnea cubulete, o speli, o acoperi cu apa si o pui la fiert. Dupa ce da in cateva clocote, o scurgi, o speli cu apa rece si o pui din nou la fiert cu patru litri de apa. Cand carnea este aproape fiarta, pui legumele curatate(mai putin cartofii), spalate si tocate marunt si lasi pe foc pana cand legumele sunt fierte. Daca mai este nevoie, mai adaugi apa calda. Pui orezul, cartofii taiati cubulete, rosiile in bulion tocate, pui Delikat si boia, dupa gust si mai lasi 15-20 minute, la foc mic. Pui borsul fiert seprat si spumuit si potrivesti gustul cu piper si condimente uscate. Iei oala de pe foc si adaugi leusteanul tocat marunt. Acoperi cu un capac 10 minute sa se aromatizeze, dupa care  servesti ciorba de vita  alaturi de un ardei iute.



Recomandari:

Reteta  Supa de cartofi cu ridichi 

Reteta  Bors cu taitei

Reteta   Bors ardelenesc cu afumatura 

Reteta  Bors de crap