Fasole verde in saramura

Retete Culinare G este blogul unde gasiti cele mai variate retete culinare si care se pot gati in cel mai simplu mod. In fiecare saptamana va oferim o gama variata de retete culinare sortate pe categorii pentru ca utilizatorii blogului nostru sa ajunga usor acolo unde isi doresc. Alege sa Gatesti usor si sa realizezi cele mai gustoase si variate retete culinare ce suntem bucurosi sa vi le oferim pe blogul nostru. Proiectul nostru este destinat tuturor celor ce iubesc arta culinara si care doresc sa incerce intotdeauna ceva nou.

luni, 2 septembrie 2013

Fasole verde in saramura

Ingrediente necesare pentru fasole verde in saramura:

Pentru un borcan de 5 kg:

- 5 kg fasole verde
- 1 kg sare
- 1 lingura de zahar tos

Mod de preparare pentru fasole verde in saramura:

Se aleg pastai de fasole tinere, fara ate. Se pun pastaile, fara sa se spele, in borcan, presarate cu sare amestecata cu zahar. A doua zi, deasupra, se aseaza in forma de cruce doua scandurele, care se apasa, pentru ca zeama pe care au lasat-o pastaile de fasole sa se ridice la suprafata, acoperindu-le. Se acopera borcanul, se leaga si se da la racoare. Cand se foloseste, fasolea se scoate, atat cat trebuie, apoi se spala si se pune la fiert in apa clocotita. Dupa aproximativ un sfert de ora, se scoate si se trece in alta oala, tot cu apa clocotita, lasandu-se pana se inmoaie.