Ingrediente necesare pentru budinca de taitei cu stafide:
| - 1 pachet taitei lati - 2 oua - 2 linguri faina - 150 g zahar pudra - 200 g branza vaci - 100 g telemea - 2-3 plicuri zahar vanilat - 1-2 linguri stafide - 1 lingura ulei - 50 g unt - 100 g smantana - sare |
Budinca de taitei cu stafide se prepara asa:
Fierbeti taiteii in apa cu sare si o lingura cu ulei, numai pe jumatate, sa ramana putin tari. Apoi ii strecori, ii limpezesti cu apa rece si ii lasi la scurs. Intre timp amesteci bine branza de vaci faramitata, branza telemea rasa, galbenusurile, untul topit, smantana, zaharul si faina. Albusurile batute spuma la amesteci usor cu compozitia. Intr-un vas termorezistent asezi un strat de taitei, iar peste el torni trei sferturi de umplutura. Pui al doilea strat de taitei, iar deasupra torni restul de umplutura. Se introduce budinca in cuptorul bine incalzit si se coace la foc mic 50-60 minute pana cand se rumeneste frumos. Se serveste calda sau rece, taiata in patratele.
Recomandari:
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu